Liebe Familie Tag 2 - Der Pretzhof
15. June 2008
Hoch oben, mit einem herrlichen Blick auf den Sterzinger Talboden und seine Bergumrahmung, liegt der Pretzhof. Familäre Atmosphäre, bäuerlich, echt und authentisch. Es werden aussschließlich Rohprodukte des eigenen Hofes oder von Bauernhöfen der Umgebung verarbeitet. Einen Besuch wert.
Und so bestellten wir einige der Köstlichkeiten, die uns der Hausherr persönlich näherbringt.
Carpaccio vom Almochsen, das auf der Zunge nur so dahin schmolz
Spanferkelsülzchen, dazu ein hausgemachtes Brot
Einen Riesling von weiß ich nicht mehr und einen Lagrein vom Ansitz Waldgries
Außergewöhnlich: Flan mit Mönchsbartkraut
Kartoffelnockelen frittiert und gefüllt mit Spinat, dazu eine leichte Parmesansauce
Ein warmer Krautsalat - himmlisch weich, perfekt
Schmorbraten vom Almochsen mit Polenta
Lammkoteletten mit gedünstem Gemüse in Butter geschwenkt
Spanferkelrippelen mit Ofenkartoffen und mit oben erwähnten Krautsalat
Dessert schafften wir keines mehr. Dafür gabs noch “an kloanen Schworzen”. Und zum Abschied winkten uns die Pretzhofkühe.
Ich werde wieder kommen.
Josie
16. June 2008, 18:42
Hallo Judith!
Schön zu sehen dass du deine”kinder”freie Zeit so geniesst. Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen mmmhhh. So lecker!
Liebe Grüsse an den Italo-Australier :-). Kommt einfach so nach Europa und zufälligerweise genau zur Fussball- EM :-).
Geniesst eure gemeinsame Zeit (aufpassen auf die Speckröllchen)
ganz liebe Grüsse
Titi Laflora
17. June 2008, 12:37
@ Josie: die kinderfreie Zeit tut jeder Mutter gut - sag ich mal. Und wie hab ich mich gefreut den Kleinen wieder zu sehen. Ja, ja du hast Recht mit Speckröllchen - die müssen jetzt doch abgearbeitet werden, hab mich bei Pilates angemeldet …
Lena
22. June 2008, 22:09
Bei diesen Bildern will ich auch gleich heim fahren, um zu schmausen und zum Kühe schaun.