Kickmeup - Ingwersirup
14. July 2008
Man nehme:
ca. 400 gr. Ingwer (1 große Wurzel), 2 - 3 Zitronengrasstengel, 200 gr. Zucker
Ingwer schälen und in kleinere Stücke schneiden, Zitonengras von den äußeren Blätter entfernen und klein schneiden. Alle Stücke mit dem Zucker in einem Topf geben und 1,5 lt. Wasser dazu. 20 - 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Abseihen und in Flaschen abfüllen.
Genusstips: mit MIneralwasser aufspritzen - wunderbar erfrischend. Mit Prosecco aufgefüllt - außergewöhnlich. Zum Würzen von Saucen. Gegen Halsweh oder Magenverstimmungen - ein Esslöffel pur tut Wunder.
mipi
14. July 2008, 17:25
Der richtige Drink für Alfons Schuhbeck ;-)
Oliver
14. July 2008, 18:43
Wow, sehr cooles Foto!
Titi Laflora
15. July 2008, 12:19
@mipi: da geb ich dir völlig recht. vielleicht sollt ich ihm das eszept zukommen lassen?! ;-) @oliver: photobooth macht es möglich. wobei michael aufgefallen ist, das es spiegelverkehrt ist - ist uns noch ein rätsel.
Benjamin Sernji
2. August 2008, 16:12
Fängt gerade zum köcheln an.
Ich bin schon soooo gespannt auf das Endprodukt.
Statt Zucker werde ich Bio Honig verwenden und zwar erst wenn die Temperaturen etwas niedriger sind….
Titi Laflora
3. August 2008, 23:26
@Benjamin: Bin auch schon ziemlich gespannt auf dein Resultat, vor allem wie der Sirup mit dem Honig mundet. Also unbedingt feedback.
pmm
27. August 2008, 10:14
… in der Tat, mit Prosecco getestet und für “hervorragend” befunden !
Titi Laflora
27. August 2008, 11:24
@pmm: vielen dank. ich sehe schon, muss sirup nachkochen und auf lager halten.