Sommer, Erdbeeren und Kirschen
25. June 2008
Mein Tag beginnt so gut wie immer süß. Die Güte der Marmelade ist deshalb von besonderer Wichitgkeit. Als ich heuer unerwartet mit Erdbeeren und Kirschen beschenkt wurde, war das ein willkommener Anlass Marmelade zu machen. Es gibt ja unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Doch für das Frühstück begehre ich die puren Klassiker: Marille, Erdbeere, Kirsche, Schwarzbeere.
Knuspriges Weißbrot oder Toast, kalte Butter und darüber diese fruchtige Süße gepaart mit einem Milchkaffee … das macht mich zu einem glücklichen und zufriedenen Menschen.
Für die Zubereitung der Marmelade nehme ich auf 1 kg Frucht, 500 gr. Gelierzucker 2:1 und den Saft einer halben Zitrone. Früchte klein schneiden, Zucker und Zitronensaft dazugeben (man kann das ganze auch pürieren) auf kleiner Falmme aufkochen lassen. In die vorher ausgekochen Gläser füllen und verschließen. Auskühlen und dann kühl lagern.
Mo
26. June 2008, 18:38
Ah Hilfe, Bären! Ich meine Beeren! Ich will Erdbeeren! Die schauen direkt zum anbeißen gut aus.
Titi Laflora
27. June 2008, 09:15
Mo, Beim nächsten Besuch werden Erdbeeren zum Anbeißen auf dich warten.
Ulrike
27. August 2008, 12:05
Von Titi Laflora weiß ich erst seit gestern - Schande!
Und weil der Freund meiner Tochter ein ganz Schlauer ist kann ich Euch sagen, dass Erdbeeren weder was mit Beeren noch mit Bären zu tun haben - nein - sie gehören zu der Kategorie Nuss. Korrekt ausgedrückt müsste der Marktschreier nämlich rufen:
“Frische Sammelnußfrüchtchen, eigene Ernte, das Pfund Sammelnussfrüchtchen nur 2,50 €”
Ob das noch jemand kaufen würde?
Titi Laflora
2. September 2008, 10:10
@Ulrike: nach so langer Zeit, lese ich hier nun von dir, mit großer Freude. Na schau, man lernt doch nie aus. Sammelnussfrüchtchen ist doch ein unglaublich süßer Namen, vondaher auch wieder passend zu der süßen Frucht: ich würd - allein schon aus purem Interesse - 1 Pfund dieser Früchtchen um 2,50 € kaufen.