Zwei Brüder und ihre gemeinsame Leidenschaft für Schokolade. Ein wirklich berührender und gelungener Film über ihr Tun, ihr Denken und über ihre Persönlichkeit. Da überschlägt sich mein Herz gleich einige Male.

They began their voyage in their apartment, using a homemade machine to process cacao beans. Over time they cultivated their creation, sourcing beans from family farms in Madagascar, Venezuela, the Dominican Republic, and Ecuador. Each bar is handmade with incredible reverence for the process and history of chocolate. They are bound in ornamental papers and golden foil like a collection of rare books. Each bar offers its own story of flavors, and no two are exactly alike.

Doch überzeugt euch selber von den beiden ausßergewöhnlichen Brüdern.

Ach ja: Die Schokoladen sind nur in Amerika zu erstehen. Ein Grund mehr doch mal nach Amerika zu reisen. Kommt aber schon mal auf den Wunschzettel fürs Christkind.

Es kommt öfters vor, dass ich nicht nur ausschließlich für die Zubereitung diverser Gaumenfreuden beauftragte werde, sondern mich zusätzlich um eine zum Fest passende Blumendekoration kümmern darf. Da ich Blumen in ihrer Vielfalt und ihrem Facettenreichtum liebe, freut mich diese zusätzliche Aufgabe immer ganz besondern. Blumen verkörpern reinste Poesie. Blumenarrangements – besonders liebevolle -  auf Tischen, Buffets oder als Raumdekoration tragen wesentlich zur Wohlfühlatmosphäre bei – auch wenn es bei den Gästen oft gar nicht bewusst wahrgenommen wird.

So wie es beim Essen bei mir nie “Stangenware” gibt, gilt dasselbe für die von mir komponierten Blumenarrangements. Für jedes Fest hab ich eine konkrete Vorstellung wie die Blumen wirken sollen. Das kann mal üppig und farbenfroh sein, mal sehr reduziert und klar aber auch zart wie ein Windhauch oder sehr präsent, klein oder groß …
Aber für meine Vorstellungen brauch ich einen Menschen, dem ich meine Wünsche beschreiben kann und der mich  versteht.

Was für ein Glück, dass es gleich in meiner Nähe den Herrn Peter gibt, der eben da seinen kleinen Blumenladen führt. Aber nicht irgendein Blumenladen sondern der skurrilste, der mir je begegnet ist. Mittlerweile erinnert er mich an einen Gemischtwarenhandel. Es kann schon vorkommen, dass Herr Peter zusätzlich zu seinen geliebten Blumen Kartoffel aus dem Waldviertel, alte Äpfelsorten, Biohonig und Marmeladen von diversen Bäuerinnen anbietet. Seit einigen Monaten gibt’s auch lebendige, weiße Kaninchen, die er in einem Kaninchenstall im Geschäft hält.

Betritt man das Geschäft, betritt man Peters Welt. Man glaubt von Pflanzen und Blumen verschlungen zu werden. Herr Peter kommt aus Bulgarien, wo er sein Philosophiestudium abgeschlossen hat. Seit seiner Kindheit haben ihn Blumen fasziniert. Ich glaube er könnte stundenlang über die Schönheit, über die verschiedenen Arten und wie man diese Schönheiten der Natur am besten pflegt, erzählen. Noch nie hab ich einen Menschen getroffen, der so respektvoll mit Blumen und Pflanzen umgeht. Leider hat er seinen Laden in einer Gegend, wo viele Menschen der Umgebung “sinnlos” wirken und den Sinn fürs Feine und Liebevolle nicht kennen. Darunter leidet Herr Peter sehr.

Umso mehr freut er sich wenn ich seinen Blumenladen betrete, und wir ein gemeinsames Blumenprojekt in Angriff nehmen. Freudestrahlend meint er dann: “Wenn Titi Laflora kommt, dann wird’s wieder mal spannend und ausgefallen blumig”.

Nachdem ich meine Beschreibungen und Wünsche bei ihm deponiert habe, und er mir von seinen blumigen Errungenschaften berichtet hat, gehe ich mit gutem Gewissen und mit Vorfreude nach Hause. Denn ich weiß, Herr Peter zaubert wieder die “I-Tüpferl” Blumen für mich herbei, die wir dann zu dem entsprechenden Arrangement zusammenfügen. Er freut sich wie ein Kind, vor allem wenn ich ihm nach dem Fest über die staunenden Augen der Gäste berichte.

Blumen machen glücklich. Einfach wirken lassen.

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Aber dieses Video motiviert mich und macht mir ziemliche Lust es doch in Bälde mal zu versuchen. Mich fasziniert darin die Leichtigkeit, das so Normale und die Bodenständigkeit, ohne diese elitäre SchnickSchnack. Ich liebe Hummer und zwar gekocht und dazu selbergemachte Majonnaise und frisches Brot. Bei der nächsten gebührenden Gelegenheit werd ich die Premiere wagen. Vielleicht zu meinem Geburtstag?

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Man nehme 12 Monate, putze sie sauber von
Bitterkeit, Geiz, Pedanterie und Angst,
zerlege jeden Monat in 28 – 31 Tage,
sodass der Vorrat genau für einen Monat reicht.

Es wird jeder Tag einzeln angerichtet aus
einem Teil Arbeit,
zwei Teilen Frohsinn und Humor.
Man füge 3 gehäufte Esslöffel Optimismus hinzu,
1 Teelöffel Toleranz,
1 Körnchen Ironie und eine Brise Takt.

Dann wird die Masse reichlich mit Liebe übergossen.
Das fertige Gericht schmücke man mit einem Sträußchen
kleiner Aumerksamkeiten und serviere es täglich mit Heiterkeit.

Gutes Gelingen!

Quelle: Feistritzer Kochbuch: Von den Feistritzer Frauen g’roten, zum Bock’n und zum Brot’n

künstlerische Umsetzung: Lars (5 Jahre) und seinem Mentor “Papa Johannes”.
DANKE!

Das Indus gibt es bereits seit 2 Jahren und ich hab noch nie davon gehört. Shame on me! Zufällig las ich dann vor zwei Wochen davon. Also schnappte ich mir Monsieur Einvoll und entführte ihn zu einem indischen Mittagessen.

Das Lokal wirkt von außen bei Tag unscheinbar grau. Die Gegend rundherum ist auch nicht der Hammer und trotzdem pilgern Menschen, die die indische Küche lieben dorthin ins “Noland”.  Das Lokal selbst ist sehr angenhem. Eine Vereinigung von grober aber feinfühliger Betonarchitektur gepaart mit den warmen Farben und Elementen Indiens. Sehr gelungen. Wirkt nicht glatt, sondern gelebt. Hab mich sofort wohl gefühlt. Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend.

Und nun zum Essen: WUNDERBAR.

Da ich selbst viel und gerne indisch koche, und einige Monate bei einer indischen Familie gelebt habe, somit einen Spürsinn für gute indische Küche habe, kann ich das Restaurant aus ganzem Herzen für Liebhaber indischer Küche weiterempfehlen.
Ich bin sicher auch noch öfters dort, wenn mich die Lust auf Schlemmen überkommt.

Restaurant Indus
Radetzkystraße 20, 1030 Wien
T. +43 1 713 43 44

For this video we visited our friend Tim‘s grandma, Yu Um Chon, at her home in New York where she showed us how she makes Kim Chee. As one of dwindling numbers of Koreans who still make the spicy pickled staple themselves, she explained that everyone has their own recipe and walked us through hers (including the addition of artificial sweetener to cut down on sliminess).

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Unser Wunsch war es, dass dieses Geschenk Freude, ein Lächeln und eine liebvolle Erinnerung hinterläßt. Natürlich sollte es auch noch nach Weihnachten schmecken. So bekam also jeder Auserwählte folgendes entweder zugesandt oder persönlich übergeben:

Eine weiße Kartonbox mit dem Titel “Weise Weisse Wunder”

Neugierig? Ja!
Wurde die Box geöffnet, blickte man zuerst auf eine weiße, leicht schimmernde Grußkarte aus edlem Papier. Auf der Hinterseite der Karte standen von uns persönliche, handgeschriebene Worte.

Aber jetzt fängt’s erst an. Nimmt man die Grusskarte weg, schweift das Auge über weiß, über weiß, über was weiß ich so viel weiß. Das einzige woran man sich schon mal konkret anhalten kann, sind die gut durscheinenden, weißgepuderten Vanillekipferln.

An diesem Punkt mussten sich die Auserwählten entscheiden: gleich essen oder zuerst mal schauen was das Ganze eigentlich soll? Wir greifen hier zuerst nach dem “How to use” Folder um uns mal einen Rundumblick zu verschaffen.

Jetzt wird alles etwas klarer: Anleitung zur Herstellung des eigenen Weihnachtslicht mit einem vanilligen, zartschmelzenden Pausenschmankerl deluxe. Da gab es ja was zu tun! Am besten geht das gemeinsam. Und dazu braucht man ein wenig unserer kostbaren Zeit. Dafür ist doch Weihnachten da – Zeit für Sinnvolles.

Das Resultat war ein ein wunderschönes, blinkendes Licht – einem Lampion ähnlich – das fast genau 3 Tage hindurch leuchtete. Einige der Auserwählten schickten uns  Fotos zu und Birgit-Rita verfasste sogar einen Artikel auf ihrem Blog. Wundervoll! Seht selbst.

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Nach den vielen liebevollen und berührenden Reaktionen auf unsere Weihnachtsaktion glaube ich, dass unser Wunsch wahrlich in Erfüllung gegangen ist.

Auf ein leuchtendes verbleibendes Jahr 2010.

sind unterwegs.