Beim Krapfenkirtag der Lunzer Bäuerinnen vergangenen Sonntag, verabschiedeten wir uns, eingehüllt in den Duft frisch rausgebackenen Germteigs, von unserer Unterkunftsgeberin und der von mir erwählten Krapfenkönigin, der Bäuerin Erika (die mit dem orangen Dirndl). Herzliches Händedrücken zwischen zischendem Öl, Krapfen und Zimtzucker “Pfiat eich. Kommts doch wieda mol zu uns noch Lunz.” Was wir sicher [...]
Am dritten und letzten Tag fuhren wir entlang der Pustertaler Sonnenstraße nach Mühlen in das Restaurant Schöneck. Der Michelinstern leuchtet seit 1996 noch immer am Küchenhimmel, was ja auch für Qualität spricht. Und doch spürte ich am Ende nicht diese satte Zufriedenheit, die genussvollen Momenten eigen ist, diese hinegbungsvollen Mhmmmm’s, oder überraschende Ahhhh’s. Ich kanns [...]
Hoch oben, mit einem herrlichen Blick auf den Sterzinger Talboden und seine Bergumrahmung, liegt der Pretzhof. Familäre Atmosphäre, bäuerlich, echt und authentisch. Es werden aussschließlich Rohprodukte des eigenen Hofes oder von Bauernhöfen der Umgebung verarbeitet. Einen Besuch wert.
Und so bestellten wir einige der Köstlichkeiten, die uns der Hausherr persönlich näherbringt.
Carpaccio vom Almochsen, das auf [...]