Kommentare zu: Die Belper Knolle

Von: Trüffel aus dem Gürbetal « Harald Jenk

Trüffel aus dem Gürbetal « Harald Jenk — Mon, 30 Nov 2009 20:21:43 +0000

[...] (in Bern zum Beispiel bei LOEB) und sogar im Ausland wie zum Beispiel die Artikel von cucinanke und Titi Laflora bezeugen. Als ersten Test bin auch ich dem Rezept von lamiacucina gefolgt, und wurde nicht [...]

Von: Claudia Mortitz

Claudia Mortitz — Sun, 12 Jul 2009 06:45:40 +0000

… Hier ein Rezept: Salatdressig mit Kürbiskernöl aus der Steiermark, Weinbergpfirsichessig, Salz, Peffer, bisschen Senf über geputzen Feldsalat und dann die geriebene Knolle drüber — köstlich :-)))

Von: Margrid Bigler

Margrid Bigler — Wed, 10 Jun 2009 07:55:23 +0000

Ich habe sie bei einem Besuch im “Luther und Wegener” in Berlin entdeckt und nachgefragt. Köstlich!!

Von: Schweizer Trüffel im Kuhpelz « lamiacucina

Schweizer Trüffel im Kuhpelz « lamiacucina — Wed, 04 Feb 2009 03:01:31 +0000

[...] begegnet mir die Belper Knolle in Käsefachgeschäften. Selbst in Wien wurde sie bereits von titiflora gesichtet. Eine Schweizer Käsespezialität in Form eines weissen Trüffels. Weisser Trüffel ? Da [...]

Von: Titi Laflora

Titi Laflora — Mon, 14 Jul 2008 09:30:10 +0000

@petra: mhmmm. kann ich mir auch gut vorstellen.

Von: Petra

Petra — Thu, 10 Jul 2008 22:00:16 +0000

Ah, die ist mir im Menü des Seven, Ascona (Ivo Adam) im Gang “spargelcannelloni, rohschinken, champagner, belperknollen” begegnet. Da wurde der Käse am Tisch auch noch über die in Cannelloni steckenden Grünspargel geraffelt. Köstlich!