Essbare Planeten

Kinder brauchen beim Essen Geschichten, am besten ganz einfache. Da ist der Phantasie der Eltern keine Grenze gesetzt. Auf Einladung der Kindergruppe meines Sohnes, bereitete ich vor einiger Zeit eine Frühstücksjause zu. „Heute gibts, kleine essbare Planeten, wo große Blumen wachsen und die Sterne ganz hell und rosa leuchten.“ erzählte ich den Kleinen während ich die Planeten belegte. Das machte bei den Kiddies Furore. Tapsig verdrückten sie die kleinen Sandwichs mit strahelnden Augen.

Und so einfach geht’s:

Vollkorntoastbrot wird mit einem runden Keksausstecher ausgestochen, mit einem Aufstrich aus Frischkäse vermengt mit kleingeschnittenem Schnittlauch bestrichen. Cherrytomaten in Scheiben schneiden, Schnittlauch als Blumenstengel, Wurstblätter sternförmig ausgestochen. Et voilá.

Übrigens: Der Toastbrotverschnitt eignet sich sehr gut für Croutons: Verschnitt klein schneiden, in einer Pfanne mit Butter anrösten und schon ist die knusprige Suppeneinlage fertig.