Man nehme:
ca. 400 gr. Ingwer (1 große Wurzel), 2 – 3 Zitronengrasstengel, 200 gr. Zucker
Ingwer schälen und in kleinere Stücke schneiden, Zitonengras von den äußeren Blätter entfernen und klein schneiden. Alle Stücke mit dem Zucker in einem Topf geben und 1,5 lt. Wasser dazu. 20 – 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Abseihen und in Flaschen abfüllen.
Genusstips: mit MIneralwasser aufspritzen – wunderbar erfrischend. Mit Prosecco aufgefüllt – außergewöhnlich. Zum Würzen von Saucen. Gegen Halsweh oder Magenverstimmungen – ein Esslöffel pur tut Wunder.
7 Antworten zu „Kickmeup – Ingwersirup“
Der richtige Drink für Alfons Schuhbeck ;-)
Wow, sehr cooles Foto!
@mipi: da geb ich dir völlig recht. vielleicht sollt ich ihm das eszept zukommen lassen?! ;-) @oliver: photobooth macht es möglich. wobei michael aufgefallen ist, das es spiegelverkehrt ist – ist uns noch ein rätsel.
Fängt gerade zum köcheln an.
Ich bin schon soooo gespannt auf das Endprodukt.
Statt Zucker werde ich Bio Honig verwenden und zwar erst wenn die Temperaturen etwas niedriger sind….
@Benjamin: Bin auch schon ziemlich gespannt auf dein Resultat, vor allem wie der Sirup mit dem Honig mundet. Also unbedingt feedback.
… in der Tat, mit Prosecco getestet und für „hervorragend“ befunden !
@pmm: vielen dank. ich sehe schon, muss sirup nachkochen und auf lager halten.