Radieschen sind so ein Gemüschen
die mich immer wieder verführen
die Hand nach ihnen zu strecken
weil sie mich lassen den Frühling spüren.

Sie in den Külschrank zu verstecken
oh welch ein Fehler
zu spät oft hol ich sie wieder raus
vorbei ist’s mit dem Radieschenschmaus

Aber diesmal nicht. Frisch und knackig liegen sie da am Küchenbrett und lächeln mich an. Ich sitze auch da und beobachtete sie erstmal. Vorsichtig entferne ich die grünen Blätter. Ein Radieschen nach dem anderen nehm ich in die Hand, gedankenversunken, und lege sie dann wieder aufs Brett zurück. „Was könnt ich mit euch machen?“ frage ich die roten Kugerln. Nach einer kurzen Weile, gings dann plötzlich los, wie von Geisterhand:

Behutsam schnitt ich bei den etwas größeren Radieschen das Käppchen ab, mit einem Kugelausstecher hölte ich sie aus, und hackte das ausgehölte Radieschenfleisch ganz klein. Ebenfalls klein hackte ich ein hartgekochstes Ei und vermischte es mit dem Radieschenfleisch. Einige Kapern, grob gehackt, gab ich noch unter die Masse und schmeckte diese mit etwas Olivenöl, ein Spritzer Zitronensaft und ein wenig Salz ab und ließ sie für ca. 10 Minuten ruhen. Mit dieser Masse füllte ich dann die ausgehöhlten Radieschen. Das zarte Grün der Kresse tut dem Auge gut. Käppchen rauf, Mund auf und schnapp – schmeckt köstlich.

P.S.: Die kleineren Radieschen hab ich vorher, pur, mit Salz vernascht.