Willkommen Frühling

Es riecht nach Frühling. Das sollte man doch auch feiern. Also beschloss ich einen Kuchen zu machen. In meiner Backlade hatte ich angebrochene Kokosflocken und eine Tüte angebrochenen schwarzen Mohn. Ich suchte mir ein Rezept von einem Rührteig und mischte die Flocken und den Mohn unter. Ein gute Kombination versprach das Teigschlecken. Der Kokosmohnkuchen wurde somit für 50 Minuten in den Ofen befördert. Aber als er dann da vor mir fertig gebacken stand, tja, tja, tja, dann war er von der Optik her doch ein wenig fad.

Was gibt es denn noch so alles in der Backlade: Dunkle Kuvertüre war da. OK. Langsam ließ ich über ein Wasserbad die Kuvertüre schmelzen und überzog den Kuchen damit. Da war noch ein wenig über, mit dem ich was ausprobierte was ich eh schon lange machen wollte: einen zarten Schokorand.

Ich spachtelte die Kuvertüre ganz dünn auf ein Backpapierstreifen, ließ das ganze etwas antrocknen, umkreiste damit den Kuchen, ließ das ganze gut trocknen. Dann zog ich das Backpapier vorsichtig runter. Et voilá.

In meiner Dekolade hatte ich noch ein wenig gehackter Pistazien und Dekoblümchen. Sehr gut für die Wiese und die Blumen. Das optische Ergebnis ist traumhaft. Aber das Innenleben passte dann doch nicht mit dem otptischen zusammen, denn ich erwarte mir bei der Ansicht solch eines Prachttörtchen dann doch was Cremigeres, und nicht einen trockenen Kuchen.

Das nächste Mal wird es dann perfetto. Es ist ja auch noch nicht 100 % Frühling.