In meiner bisherigen, langjährigen Kochlaufbahn konnte ich mich noch nie überwinden Hummer zu kochen. Der Grund: ANGST! Angst davor, die lebenden, zappelnden Tiere in das kochende Wasser zu stecken.
Aber dieses Video motiviert mich und macht mir ziemliche Lust es doch in Bälde mal zu versuchen. Mich fasziniert darin die Leichtigkeit, das so Normale und die Bodenständigkeit, ohne diese elitäre SchnickSchnack. Ich liebe Hummer und zwar gekocht und dazu selbergemachte Majonnaise und frisches Brot. Bei der nächsten gebührenden Gelegenheit werd ich die Premiere wagen. Vielleicht zu meinem Geburtstag?
[vimeo 9092257]
3 Kommentare zu „Hummer kochen – eine bodenständige Anleitung“
Tue es nicht! Hilfe! :-)
@ich muss meine Angst überwinden! ;) werde dann mal berichten, wie’s mir dabei gegangen ist. Haleluja!
Ich bin da eher für die ganz puristische Serviermethode, Hummer ganz, dazu Zange, Zitronen- oder Kräuterbutter .
Ist doch jammerschade den Hummer in Stückchen zu zerfetzen und mit Majo zu vermantschen.