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Pilzeessen
Pilze und Schwammerln winken zum Abschied. Ein guter Grund genussvoll Adieú zu sagen. Der Zufall will es, dass ich gerade heute eine Tasche mit Steinpilzen geschenkt bekomme. Ja dann nichts wie ran an den Herd oder zuerst mal in den Kühlschrank einen Kontrollblick werfen. Da steht ein Becher Schalgobers – gut für die Sauce, ein
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Rochusmarkt
Fast täglich durchquere ich den Rochusmarkt. Am frühen Morgen ist er am schönsten, wenn die Standbetreiber die Lebensmittel aufschichten, die Lieferanten kommen und gehen, wenn das Treiben losgeht. Was ich vermisse, ist ein Fischstand. Es gibt zwar den Nordseestand, aber den mag ich atmosphärisch nicht so. Für Fisch geht es dann halt am Naschmarkt. Am
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Roter Rübenminzling
Voilá. Aus dem gestrigen intuiven Einkauf – rote Rüben und Pfefferminze – habe ich eine delikate Vorspeise kreiert. Die Süße der roten Rüben mit dem salzigen Schafskäse und die Frische der Pfefferminze verleihen dieser Speise eine extravagante Note. Die allgemein derbe ja schon fast stiefmütterliche Behandlung und Zubereitungsart der roten Rübe bekommt in dieser Kombination
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Rote Rüben und Pfefferminze
Als ich heute morgen durch den Biomarkt Maran schlenderte, sprang mir ein Bund rote Rüben entgegen. Die packte ich am Schopf und rein in das Einkaufsnetz. Was ich damit mache? Weiß noch nicht, aber ich hab einfach Lust mal ein besonderes rote Rüben Gericht zu machen. Kennt man ja eigentlich, zumindest in unseren Landen, fast
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Ingwertee schützt und kräftigt
Die Ingwerwurzel hat in sich. Seit Jahren trinke ich bei Verkühlung, bei Grippe, Halsweh oder Magenschmerzen den schnell zubereiteten Ingwertee. Abgesehen von seiner Wirkkraft, schmeckt er einfach gut. Im Winter ein genussvoller Wärmespender und im Sommer gut gekühlt ein herrliches Erfrischungsgetränk. ZUTATEN 5 cm Ingwerwurzel 1 lt. Wasser 2 EL Honig ZUBEREITUNG Ingwerwurzel schälen und