Bei der Kochlektion „Alles Kürbis“ am vergangenen Mittwoch wurde dieser Alleskönner gebührig gefeiert und verschiedenstaritg eingesetzt.
Der „Kürbistanz indian style“ war der Höhepunkt während der Zubereitung. Zuerst wurden die Kürbisse besungen, besprochen und dann betanzt bis sie anschließend geköpft wurden.
Man kann sich doch vorstellen, dass die 3 Kürbisgerichte, die wir gemeinsam kochten, unter diesen Zuständen der Zuneigeung, einfach NUR vorzüglich schmecken konnten – und die waren:
KÜRBIS STREICHELWEICH – ein wunderbarer Aufstrich. Tahin, frischer Koriander und etwas Zitrone werden unter den mit Knoblauch geochten und passierten Kürbis verrührt. Dazu frisches Fladenbrot.
KÜRBISSUPPE 1001 NACHT – eine samtige, einschmeichelnde mit Knoblauch, firschem Ingwer, Curry und Kokosmilch. Dazu geröstetes Sesamfladenbrot.
SÜßE, KLEINE KÜRBISTÖRTCHEN – ein flauschiger, süßer Happen für den Abschluss. Eine zimtorangenparfümierte mit Cranberries bestückte Kübriseimasse, wird in kleine, mit Dinkelblätterteig ausgelegte Förmchen gegossen und nach 18 Minuten Backzeit warm oder dann auch kalt genossen.
Gut gerüstet für Halloween verließen die beiden Kürbisballerinas aufgeregt die Küche.