Bald auf Sendung: Let’s do Punschkrapfen!

Booze Traveler heißt die neue Serie von Travel Channel, die am 24. November 2014 an den Start geht. In 15 Episoden zu je einer Stunde führt der amerikanische Schauspieler Jack Maxwell rund um den Globus und hinterfragt Traditionen, Zubereitungen und Rezepte landestypischer alkoholischer Getränke. Ein Teil dieser Serie wurde auch in Österreich gedreht. Und ein Teil von Österreich auch in meiner Küche.

Titi Laflora, Jack Maxwell & Friends kurz vor dem Genuss der selbstgemachten Punschkrapfen
Titi Laflora, Jack Maxwell & Friends kurz vor dem Genuss der selbstgemachten Punschkrapfen

Jack Maxwell kommt auf seiner Reise durch Österreich auch nach Wien und lernt von Titi Laflora wie Punschkrapfen zubereitet werden.

Einführung in die Welt der Punschkrapfen
Einführung in die Welt der Punschkrapfen

Diese typisch wienerischen, zuckersüßen und rosafarbenen Würfel werden mit Rum getränkt. Aber nicht mit irgendein Rum sondern mit Stroh, den österreichischen Inländer Rum.

Jack schlägt das Eiweiß zu Schnee
Jack schlägt das Eiweiß zu Schnee
Schneetest bestanden
Schneetest bestanden

So führte ich in Form einer “Baking Lesson” einen halben Tag Jack & Friends in die Kunst, den Geschmack und Zubereitung eines ausgewogenen Punschkraperls ein.

JA, geschafft! Gut gemacht Jack!
JA, geschafft! Gut gemacht Jack!

Und nun bin ich schon sehr gespannt und neugierig auf die Serie und of course auf den Punschkrapfenteil ;)

 

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